Соль, Жир, Кислота, Тепло (2018)
- Год выпуска: 2018
- Страна: США
- Жанр: Сериалы, Документальные
- Продолжительность: 41 мин
- Возрастные ограничения: 12+
- Качество: 1080p
Сэмин Носрэт — кулинар и автор, которая черпает вдохновение в путешествиях. В компании местных знатоков она бродит по колоритным рынкам, тщательно подбирает ингредиенты и становится частью традиционных застолий — а заодно воплощает собственные рецепты. Маршрут её гастрономического исследования впечатляет: сначала Италия, где Носрэт воспевает роль жира в блюдах; следом — Япония, в которой она постигает нюансы соли, соевого соуса и мисо. В Мексике внимание смещается к кислотности продуктов, а уже